おもいつき料理

ナスのトマトクリームパスタです

生クリームが中途半端にあまってたので

お昼にカルボナーラを食べようと

思いついたのですが

運悪く、カルボナーラが苦手な長男が夏休み中で

ほんとなら　無理やり食べさせたいとこですが

とても優しい母は

カルボナーラにトマトケチャップと　ちょっとのマヨネーズで

味をごまかしたというワケでございます

これは　なんという料理なんでしょう・・（知らんがな。）

買い物にいくのが　めんどくさくって

なんとなく　あるものでと思っていたら　浮かび上がってきました

なすと茹でたジャガイモを　こんがり焼いて

お皿に重ねるようにならべたら

スパゲッティー用のトマトソースをかけ

角切りにしたトマトをちらし

とろけるチーズを　かけて　焼いただけ。

簡単でしょ？

給料日前は　極力　買い物には

逝きたくないもの・・

間違えた

行きたくないもの。

万能たれ

万能たれ　です

○分間クッキングの　本に載っていたので

作ってみました

たまねぎのみじん切り　と容器の１/3の量のみりん、2/3の量の醤油　を

入れるだけです

さっそく　食卓へ・・

旦那「おっ、これは　なに？？」

わたし「万能だれ、万能だから　なんにでもかけて」

旦那「・・・。　　　（なんにでもって、今日のおかず　みんな味ついてるじゃん）」

旦那「・・・。　　　（せっかく作ったの　食べないとまずいかな）」

旦那「・・・。　　　（おっ、ごはんが白いですね～）」

ごはんにジャー

わたし「・・・。　　　（おいおいおい　ごはんに　かけますか）」

わたし「・・・。　　　（もっと　違う味わい方は　ないのかね？）」

旦那「うめ～　　」

わたし「ほんと？よかった」

って　感じの万能たれです

生春巻き

収穫した　キュウリと大葉で

生春巻きを　つくってみました

中には　海老、キュウリ、大葉、とびっこ　が入ってます

家族は　うめ～と食べてましたが

私は　あまり得意でなく

焼いて食べてしまいました（生の意味がない？）

焼いた方がおいしいんだけどなぁ

新じゃがでﾊﾟﾝ

ﾊﾟﾝを焼きました

ほんとは　ﾊﾟﾝを半分にした　中身もお見せできたはずなのですが・・

写真が　紛失してしまいました(*_*;

え～っと　ﾊﾟﾝの中は

新じゃが、ベーコン、マヨ　　です

パセリがあれば　もっと　よかったかな(^^)

新じゃがの甘辛煮

新じゃがの小芋で。

ゆっくり　皮ごと香ばしく揚げたあとに

こってり　甘辛に照りがでるまで煮てみました♪

うめーぞ　このやろう～(T_T)

つるなしいんげんで

あわせても　少なかった～

ゴマ和えを　つくりましたが

この量は　お弁当行きかな？(^^)

で サラダです

ロメインレタス収穫のつづきです

やっぱり　少なっ

これは　一人前では　ありません～

６株　採れて

たべれるところは　１/２株ぐらいでした

トホホ

スナップエンドウで

あぶらあげの中にスナップエンドウ、こんにゃく、ひじき、鶏肉を

入れて

スナップエンドウinきんちゃく煮

です

残った具で

お昼の　チャーハン♪

無駄なく　おいしく食べましょう～

新玉 うまい

新たまねぎを　スライスして

おかかと　ポン酢で♪

豆コロッケ

スナップエンドウ、じゃがいも、たまねぎ

を使って

コロッケ　作りました

豆が　いっぱい採れるものだから　躍起になって

なんにでも　いれてます(^^ゞ

あっ、こんなとこにも　豆が・・って　いうくらい。

豆サラダ

採れたての　スナップエンドウと新たまねぎで。

豆サラダ

スナップエンドウ、新玉、卵、ツナ

入ってます(^^)

食べる前に　黒コショウを　ふって

いただきます♪

顔、 緑になってませんか？

畑のスナップエンドウが

収穫期を迎え、

毎日のように　豆を

食べております

この日は　豆づくしの　豆ご膳でした

茶碗蒸しにも　まめ　です

シンプルに　豆だけのせてます(^^ゞ

豆をたのしみましょう

とれとれスナップエンドウ。

昨日、

畑のスナップエンドウが成りだしたので

さっそく　収穫してきました～

最初はシンプルに味わいたい～

ということで

きざみにんにくと塩コショウで

いただきました～♪

１口食べた　旦那様が

「うぉ～♪、これは普通のニンニク使ってないでしょ？」

と。

それは

ふ

つ

う

の

ニンニクです

できれば　ふつうのエンドウじゃないと

ほめていただきたかった(^^ゞ

パセリで明太サラスパ。

先日、収穫したパセリで　明太子サラダスパ作りました～

マカロニがなかったのでスパゲッティーを代用、

ゆでる前にポキポキッと折って短くしてます。

明太子、マヨネーズ、たまねぎ、きゅうり、パストラミ、

冷蔵庫にあるものぶっこんで

そして　パセリ♪

思いつきで作ったわりには大好評でした

「あまったら、明日ロールﾊﾟﾝに挟んでだしてっ」

と旦那様、

よしよし、そんなにうまかったかと言いつつ

なんか　うれしい(^^)

明太子、パストラミをツナにかえても

おいしいかも・・（＾ｕ＾）

今日のあさごはん。

採れたてのピーマンとパセリで

ピザトーストです

ピーマンはしばらく収穫してなかったので

ほとんどの実が赤くなっていました～(^^ゞ

収穫したミックスベビーリーフで。

収穫したての　ミックスベビーリーフで

タコライスです

タコライス。これは　まだ新婚時代にだんなのたかさんが

はじめて　作ってくれた料理です（＾ｕ＾）

今は我が家の定番メニューとなっております♪

こども向けメニュー。

さつまいものきんぴらです

写真、ボケボケでした(^^ゞ

多めのバターで　細切りしたさつまいもを

じっくり　炒め　（さつまいもに甘みが無いときは砂糖をいれます）

器に盛り、黒ゴマをパラリ♪

あま～くて　ウマウマです(^o^)丿

旬な一品

さつまいも　と　いったら・・やっぱり　やきいも　かな？

食物繊維たっぷり　おなかの　大掃除です（＾◇＾）

　　　　やきいも

（材料）さつまいも　　　　　　すきなだけ

　　　　アルミホイル　　　　　　適量

　　　　クッキングペーパー又はティッシュ

１．クッキングペーパー、又はティッシュを水でぬらす

２．（１）でさつまいもを　包む

３．（２）をアルミホイルで　包む

４．グリル（魚を焼く所）で　（３）を　弱火でじっくり焼く

旬な一品

秋茄子、おいしいですね・・(>_<)

油との相性　抜群です！

　　ナスのピカタ

（材料）ナス　　　　　　　　１本

　　　　　卵　　　　　　　　　１個

　　　　お好みのソース　　適量

１．ナスを縦に薄くスライスする

２．ときほぐしておいた卵にナスをくぐらせ

　　油を多めにひいた　フライパンで

　　こんがり焼く

３．器に盛り、お好みのソースをかけ

　　できあがり～♪

　　（写真はオーロラソースです　　マヨネーズとケチャップを混ぜた物です。

　　　チリソースで食べてもこれまたアジア風といった感じで美味です）　　　　　

旬な一品

きのうは　久々に　ファーマーズマーケットに

遊びにいきました（＾－＾）

いい天気のなか　いもほりに来た親子づれで

にぎわっておりました♪

時期的なせいか売ってる野菜がほとんどなく・・

れんこんと

レジ横に売ってある名物のレンコンコロッケを

買ってかえりました～（＾ｖ＾）

　　きゅうりとなすの漬物

（材料）きゅうり　　　　　１本

　　　　なす　　　　　　　　一本

　　　　みょうが　　　　　　４個位

　　　　塩　　　　　　　　　適量

１．きゅうりとなすとみょうがを食べやすい大きさにきる

２．塩でもむ。

３．しなしなになるまで漬ける

４．一口たべて、しょっぱかったら　みずで洗う

５．しぼる　　できあがり

＊ちょっと　しょっぱい位でごま油とあえても（＾ｕ＾）

旬な一品

朝は　涼しい　と言うよりも　肌寒いという感じに

なってきました。

氷がはいった麦茶とも　もうそろそろ　おわかれっす(^_^;)

　　　　焼きなす

（材料）なす　　　　　　　　2本

　　　　しょうゆ　　　　　　お好み

　　　　おろししょうが　　　１～２センチ（チューブ入りで）　

　　　　みみたぶ五個　　　なんつって

１．しょうゆと　おろししょうが　を合わせる

２．なすを魚を焼くグリルのところで　こんがり焼く

３．なすがこんがりしたところで　とりだし

　　あついのをがまんしながら、皮をむごう

４．なすを　３等分ぐらいに切り　お皿に盛り

　　１をかける

５．できあがり☆

旬な一品

にら　収穫しますた～♪

お弁当に　ベーコンでにらを巻き巻きし　焼いたものを

いれました（＾◇＾）

味見はしてませんが　たぶん　歯にひっかかってしょうがないでしょう(^_^;)

旬な一品

あぁ～　今回の涼しさは信じてもよさそう(^_^;)

いい季節になりましたね（＾－＾）

バテ気味だった食欲もドンドン復活！！

なぜか減らなかった体重ドンドン増量中！！！

　　　　　なすの田楽

　（材料）　なす　　　　　　　　　　２本

　　　　　　市販の田楽みそ　　　適量

　　　　　　きざみねぎ　　　　　　適量

　　１．なすを縦半分に切る

　　２．なすの実の部分に火が通りやすい様に、包丁で

　　　　切れ目をいれる

　　３．フライパンになすの１/３が漬かるぐらいの油を入れ

　　　　なすを　両面（片面１～２分）焼く

　　４．フライパンから　なすを　取り出し、田楽味噌を塗る

　　５．　４　をガスコンロ（魚を焼くところ）で　みそに

　　　　こげめが付くまで焼く

　　６．器に盛り、ねぎをかけたら

　　　　で・き・あ・が・り～♪

旬な一品

あぁ～　やっぱり暑さは　続いていた(T_T)

まだ　岡山では　エアコンなしでは　眠れないねぐるしい

熱帯夜が続いてます・・他の県はどうなんでしょう(?_?)

　　　　　　ゴーヤの塩昆布炒め

　（材料）ゴーヤ　　　　　　　一本

　　　　　豚バラ薄切り肉　　お好みの量

　　　　　塩昆布　　　　　　　お好みの量

　　　　　しょうゆ　　　　　　　サ～ッ

　１．ゴーヤは薄く切り　少量の塩と一緒に　さっと茹でておく

　２．フライパンに油をひき　豚肉がこんがりするまで　炒める

　３．　２　に　ゴーヤを加え　さっと　炒める

　４．塩昆布を　バサッと　加え　炒め続ける

　５.しょうゆを　サ～ッとかけ　混ぜ炒める

　６．できあがり～♪

旬な一品

なんとなく　涼しくなってきてまいりました（＾－＾）

が　このまま　秋の訪れを　信じきって　いいのでしょうか？

いままでが　暑かっただけに　こわい・・(^_^;)

　　　　ゴーヤのペペロンチーノ

（材料）ゴーヤ　　　　　　　　　　　1本

　　　　ベーコン（ウインナー）　　2～3枚（２～３個）

　　　　にんにく　　　　　　　　　　１片

　　　　塩・黒コショウ　　　　　　　お好み

　１．みじん切りにした　にんにくを　フライパンに　油をひき

　　　香りたつまで弱火で炒める

　２．一口大に切った　ベーコン　投入

　３．湯がいておいた　ゴーヤ　投入

　４．塩・黒コショウして　できあがり～♪

旬な一品

ピーマンの肉詰めッス（＾－＾）

ピーマンは実家の畑で　収穫したのを　つかいました♪

旬な一品

ししとうの　しょうが醤油漬け　です

ロシアンルーレットの様にときどき当たる

からーい　ししとうに　どきどきしながら・・(>_<)

うおぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ！！！食べた瞬間、誰かが悲鳴をあげた日には

なにかいいことが　おこる様な　おこらない様な。

       ししとうのしょうが漬け

（材料）ししとう　　１０本位

　　　　しょうゆ　　　大さじ３位

　　　　しょうが　　　１片

　　１．しょうがを　すりおろし　しょうゆと混ぜる

　　２．ししとうに　ツマヨウジをさし　あなを　２～３個あける

　　３.　ししとうを　ガスコンロで　少し焦げ目がつくくらいに焼く

　　４．焼けたししとうを　1　につける。　

　　５．器に盛り、冷蔵庫で冷やし

　　　　　召し上がれ♪